Bananen-Quark-Schnitten
Kuchen
Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
12
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Bananen-Quark-Schnitten sind ein leckerer Kuchen, der mit dem Thermomix® einfach zubereitet wird. Hauptzutaten sind Mehl, Butter, Quark und natürlich Bananen. Das Rezept eignet sich sowohl als süßes Frühstück als auch als Dessert. Die Zubereitung dauert etwa 60 Minuten, davon sind 30 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ergibt 12 Portionen.
Zutaten (13 Zutaten)
-
250 g Mehl
-
75 g Zucker
-
125 g Butter
-
1 Stück Ei
-
750 g Quark
-
150 g Zucker
-
1 Päckchen Vanillezucker
-
2 Stück Eier
-
1 Spritzer Zitronensaft
-
3 Stück Bananen
-
100 g Mehl
-
50 g Zucker
-
50 g Butter
Zubereitung (12 Schritte)
Mürbeteig vorbereiten
Mehl, Zucker, Butter und Ei in den Mixtopf geben.
Mürbeteig kneten
Alle Zutaten 2 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig verarbeiten.
Teig ausrollen und Boden formen
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) geben. Einen kleinen Rand formen.
Quarkfüllung vorbereiten
Quark, Zucker, Vanillezucker, Eier und Zitronensaft in den Mixtopf geben.
Quarkfüllung verrühren
Alle Zutaten 30 Sek./Stufe 3 verrühren.
Bananen vorbereiten
WunderSlicer V2 auf den Mixtopfdeckel setzen. Grobe Scheibe wählen. Bananen schälen und durch den WunderSlicer V2 in Scheiben schneiden. Die Bananenscheiben direkt in die Springform auf den Teigboden legen.
Quarkfüllung auf Bananen verteilen
Die Quarkfüllung gleichmäßig über die Bananen in der Springform verteilen.
Streusel vorbereiten
Mehl, Zucker und Butter in den Mixtopf geben.
Streusel herstellen
Alle Zutaten 20 Sek./Stufe 4 zu Streuseln verarbeiten.
Streusel auf Kuchen verteilen
Die Streusel gleichmäßig über die Quarkfüllung verteilen.
Kuchen backen
Den Kuchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.
Milchschaum zubereiten (optional)
100 ml Milch in den Mixtopf geben. MilkiMizer aufsetzen. 2 Min./70°C/Stufe 3,5 aufschäumen.
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