Name: Hähnchen in cremiger Butter-Tomaten-Soße
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Hähnchenbrustfilet; 3 EL Naturjoghurt; 2 EL Limettensaft; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Ingwer; 2 TL Garam Masala; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 1 TL Salz; 1 EL Öl; 4 EL Butter; 2 Stk Zwiebeln; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Ingwer; 60 g Cashewnüsse; 2 TL Garam Masala; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 500 g passierte Tomaten; 200 g Sahne

Zubereitung (9 Schritte)

Marinade zubereiten und Fleisch marinieren

3 EL Naturjoghurt, 2 EL Limettensaft, 2 gepresste Knoblauchzehen, 1 TL geriebenen Ingwer, 2 TL Garam Masala, 1 TL Paprikapulver edelsüß und 1 TL Salz in einer Schüssel verrühren. 800 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und unter die Marinade heben. Schüssel abdecken und 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.

Fleisch anbraten

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchenfleisch darin kräftig anbraten. Anschließend das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

2 Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Die zerkleinerten Zwiebeln im Mixtopf belassen. Die Hälfte der Butter (2 EL) zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Knoblauch und Ingwer zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

2 gepresste Knoblauchzehen und 1 TL geriebenen Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben.

Cashewnüsse, Tomaten, Gewürze zugeben und köcheln

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 2 100

60 g Cashewnüsse, 500 g passierte Tomaten, 2 TL Garam Masala und 1 TL Paprikapulver edelsüß in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 2 köcheln lassen.

300