Klassische Kartoffelsuppe
Suppe
Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Zutaten (11 Zutaten)
-
1 kg Kartoffeln
-
2 Stück Karotten
-
1 Stück Sellerie
-
1 Stück Zwiebel
-
1 l Gemüsebrühe
-
2 EL Öl
-
1 TL Majoran
-
0.5 TL Salz
-
0.25 TL Pfeffer
-
200 g Würstchen
-
1 Bund Petersilie
Zubereitung (7 Schritte)
Zwiebeln zerkleinern
Zwiebeln schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebeln andünsten
Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Gemüse hinzufügen und zerkleinern
Kartoffeln, Karotten und Sellerie schälen, in grobe Stücke schneiden und in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.
Brühe und Gewürze hinzufügen
Gemüsebrühe, Majoran, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben. 25 Min./100°C/Stufe 1 kochen.
Suppe pürieren
Die Suppe 30 Sek./Stufe 8-10 pürieren, dabei die Geschwindigkeit langsam erhöhen. Deckel gut festhalten!
Würstchen hinzufügen
Die in Scheiben geschnittenen Würstchen in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.
Servieren
Die Kartoffelsuppe mit frischer Petersilie garniert servieren.
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Quelle
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