Süßkartoffel-Hähnchen-Gulasch
Hauptgericht
Zubereitungszeit
45 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dieses deftige Süßkartoffel-Hähnchen-Gulasch aus dem Thermomix® ist ein herbstliches Hauptgericht mit Hähnchen, Süßkartoffeln, Tomaten und Curry. In 45 Minuten zubereitet, liefert das Rezept 6 Portionen. Ideal als Familienessen oder für Liebhaber der herzhaften Küche. Die Arbeitszeit beträgt ca. 15 Minuten.
Zutaten (16 Zutaten)
-
20 g Öl
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200 g Zwiebeln, halbiert
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2 Stück Knoblauchzehen
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400 g stückige Tomaten, aus der Dose
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50 g Tomatenmark
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2 TL Curry
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10 g Essig oder Apfelessig
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2 TL Salz
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0.5 TL Zimt
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0.25 TL Muskat
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500 g Süßkartoffeln, in Würfeln (3 cm)
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350 g Wasser
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1 Stück Lorbeerblatt, getrocknet
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650 g Hähnchenbrustfilet, ohne Haut, in Stücken (4 cm)
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70 g Pflaumen, getrocknet, entsteint, in Streifen
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10 g Schnittlauch, in feinen Röllchen, zum Garnieren
Zubereitung (6 Schritte)
Zwiebeln und Knoblauch zerkleinern
Zwiebeln und Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.
Zwiebeln und Knoblauch andünsten
Öl zugeben und 5 Min./120°C/Stufe 1 dünsten.
Tomaten, Gewürze und Essig hinzufügen
Tomaten, Tomatenmark, Curry, Essig oder Apfelessig, Salz, Zimt und Muskat zugeben, 5 Sek./Stufe 5 vermischen und mit dem Spatel nach unten schieben.
Fleisch anbraten
Hähnchenbrustfilet in einer separaten Pfanne anbraten.
Süßkartoffeln, Wasser, Lorbeerblatt, Hähnchen und Pflaumen zugeben und garen
Süßkartoffeln, Wasser, Lorbeerblatt, angebratenes Hähnchen und Pflaumen zugeben und 30 Min./100°C/Linkslauf/Stufe 1 garen.
Abschmecken und Servieren
Süßkartoffel-Hähnchen-Gulasch abschmecken, nach Wunsch mit Schnittlauch garnieren und z. B. zu Spätzle servieren.
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