Gebackener Blaubeer-Porridge

Name: Gebackener Blaubeer-Porridge
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 50 g Banane; 50 g Haferflocken; Salz; 80 ml Pflanzendrink; 80 g Blaubeeren; 15 g gemahlene Nüsse oder Kerne; 1 TL Kokosöl; Nussmus

Süßspeise

Zubereitungszeit

50 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser gebackene Blaubeer-Porridge aus dem Thermomix® ist ein leckeres Frühstück oder Dessert mit Haferflocken, Banane und Blaubeeren. Verfeinert mit Nussmus und Nüssen oder Kernen ist er vegan und vegetarisch. Die Zubereitung dauert etwa 50 Minuten, davon sind 20 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ist ideal für eine gesunde Ernährung und ergibt 4 Portionen. Geeignet für die leichte Küche und als Familienessen.

Zutaten (8 Zutaten)

50 g Banane
50 g Haferflocken
Salz
80 ml Pflanzendrink
80 g Blaubeeren
15 g gemahlene Nüsse oder Kerne
1 TL Kokosöl
Nussmus

Zubereitung (9 Schritte)

Backofen vorheizen und Kokosöl schmelzen

Den Backofen auf 180 Grad Ober-/ Unterhitze vorheizen. Das Glas Kokosöl zum Schmelzen in den Backofen stellen.

Banane vorbereiten

50g Banane in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken. 10g der zerdrückten Banane für den Crumble beiseite stellen und in eine separate Schale geben.

Porridge-Basis zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Die restlichen 40g zerdrückte Banane, 50g Haferflocken, eine Prise Salz und 80ml Pflanzendrink in den Mixtopf geben.

20 Sek.

Porridge-Basis in Form geben

Die Porridge-Basis in eine ofenfeste Form geben.

Blaubeeren verteilen

80g Blaubeeren auf der Porridge-Basis verteilen, sodass möglichst die gesamte Oberfläche bedeckt ist.

Streusel zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

15g gemahlene Nüsse oder Kerne, die restlichen 50g Haferflocken, die 10g zerdrückte Banane, eine Prise Salz und 1 TL geschmolzenes Kokosöl in den Mixtopf geben.

20 Sek.