Blumenkohlsuppe

Beschreibung

Diese cremige Blumenkohlsuppe aus dem Thermomix® ist mit wenigen Zutaten wie Blumenkohl, Zwiebeln und Gemüsebrühe schnell zubereitet. Die Zubereitung dauert etwa 30 Minuten und ergibt 4 Portionen. Das Rezept ist vegetarisch und eignet sich als einfache Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Durch die Zugabe von Sahne erhält die Suppe eine besonders cremige Konsistenz. Ideal für die schnelle, deftige Küche im Winter.

Zutaten (9 Zutaten)

• 1 Stück mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen
• 1 Stück Zwiebel
• 2 Stück Knoblauchzehen
• 750 ml Gemüsebrühe
• 150 ml Sahne
• 2 EL Butter oder Öl
• Salz
• Pfeffer
• Frische Petersilie oder Schnittlauch

Zubereitung (6 Schritte)

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