Name: Djuvec Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 2 Stück Zwiebeln; 2 EL Öl; 2 Stück Paprika; 2 Zehen Knoblauch; 100 g Sellerie; 2 EL Tomatenmark; 250 g Reis; 500 ml passierte Tomaten; 500 ml Gemüsebrühe; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 Prise Zucker; 1 TL Oregano; 200 g Erbsen, TK

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Djuvec Reis, zubereitet im Thermomix®, ist ein deftiges und vegetarisches Gericht mit Zwiebeln, Paprika, Reis und passierten Tomaten. Als Hauptgericht oder Beilage passt er ideal zur mediterranen Sommerküche. Die Zubereitung dauert etwa 60 Minuten, davon 20 Minuten aktive Arbeitszeit, und ergibt 6 Portionen. Geeignet für die ganze Familie und alle, die eine günstige und schmackhafte Mahlzeit suchen.

Zutaten (15 Zutaten)

2 Stück Zwiebeln
2 EL Öl
2 Stück Paprika
2 Zehen Knoblauch
100 g Sellerie
2 EL Tomatenmark
250 g Reis
500 ml passierte Tomaten
500 ml Gemüsebrühe
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 Prise Zucker
1 TL Oregano
200 g Erbsen, TK

Zubereitung (6 Schritte)

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebeln schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Paprika, Knoblauch und Sellerie hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

Paprika putzen und in Stücke schneiden. Knoblauch schälen. Sellerie putzen und in Stücke schneiden. Alles in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

5 Sek.