Reiswaffel-Blaubeer-Creme
Süßspeise
Zubereitungszeit
3 Std 15 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Diese Reiswaffel-Blaubeer-Creme ist ein schnelles und einfaches Dessert oder Frühstück, ideal für die Studentenküche. Mit nur wenigen Zutaten wie Reiswaffeln, Blaubeeren und Kokosjoghurt ist sie glutenfrei und laktosefrei. Die Zubereitung dauert nur 15 Minuten, plus optional 3 Stunden Kühlzeit. Perfekt als gesunder Snack oder leichtes Dessert.
Zutaten (5 Zutaten)
-
3 Stück Reiswaffeln
-
100 g Blaubeeren
-
150 g Kokosjoghurt
-
Honig oder Sirup
-
1 EL Nussmus optional
Zubereitung (6 Schritte)
Reiswaffeln zerkleinern
Reiswaffeln in den Mixtopf geben und zerkleinern. So klein wie möglich, sonst wirkt die Textur später wie Kichererbsenschalen. Lieber eine Runde mehr mixen.
Reiswaffel-Mehl umfüllen
Das Reiswaffel-Mehl in eine Schale füllen.
Blaubeeren und Joghurt mixen
¾ der Blaubeeren (75g) und Kokosjoghurt in den Mixtopf geben und mixen.
Joghurt-Mischung vermengen
Die Joghurt-Mischung in die Schale zum Reiswaffel-Mehl geben und mit den übrigen Blaubeeren (25g) vermischen, bis alles einheitlich ist.
Abschmecken und verfeinern
Optional mit Honig oder Sirup abschmecken. Nussmus-Liebhaber können 1 EL Nussmus einrühren.
Kühlen (optional)
Optional für 3 Stunden im Kühlschrank stehen lassen, dort wird die Textur nochmal einheitlicher und weicher.
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