Name: Gemüsepfanne mit Hähnchen
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Zwiebeln; 2 EL Öl; 1 Stück rote Paprika; 1 Stück gelbe Paprika; 1 Stück Zucchini; 250 g Champignons; 1 Stück Lauchstange; 500 g Hähnchenbrustfilet; 200 ml Gemüsebrühe; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Senf; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kräuter der Provence; 200 ml Sahne

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Diese Gemüsepfanne mit Hähnchen ist ein schnelles und einfaches Hauptgericht, ideal für den Alltag. Mit frischem Gemüse wie Paprika, Zucchini, Champignons und Lauch, kombiniert mit zarten Hähnchenbrustfiletstücken, bietet sie eine ausgewogene Mahlzeit. Die Zubereitung im Thermomix® spart Zeit und Mühe. Geeignet für 4 Portionen und in etwa 35 Minuten zubereitet.

Zutaten (16 Zutaten)

2 Stück Zwiebeln
2 EL Öl
1 Stück rote Paprika
1 Stück gelbe Paprika
1 Stück Zucchini
250 g Champignons
1 Stück Lauchstange
500 g Hähnchenbrustfilet
200 ml Gemüsebrühe
1 EL Tomatenmark
1 TL Senf
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Paprikapulver
1 TL Kräuter der Provence
200 ml Sahne

Zubereitung (8 Schritte)

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Gemüse vorbereiten

In der Zwischenzeit Paprika, Zucchini, Champignons und Lauch putzen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Fleisch anbraten

Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten.

Gemüse hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

Paprika, Zucchini, Champignons und Lauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

5 Sek.

Würzen und köcheln

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C Linkslauf

Gemüsebrühe, Tomatenmark, Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräuter der Provence in den Mixtopf geben. 15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.

15 Min.