Name: Blätterteig-Schinken-Quadrate
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 Packung Blätterteig (aus dem Kühlregal); 1 Stück Zwiebel; 100 g Schinkenwürfel; 2 EL Öl; 2 Stück Eier; 100 ml Sahne; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 1 Stück Eigelb (zum Bestreichen)

Zubereitung (9 Schritte)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Schinken und Gewürze hinzufügen

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C Linkslauf

Schinkenwürfel, Salz, Pfeffer und Muskatnuss in den Mixtopf geben und 2 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 vermischen.

2 Min.

Eier und Sahne verrühren

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 3

Eier und Sahne in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.

20 Sek.

Füllung fertigstellen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Linkslauf Stufe 2 Linkslauf

Die Schinken-Zwiebel-Mischung zu der Ei-Sahne-Mischung in den Mixtopf geben und 10 Sek./Linkslauf Stufe 2 unterrühren. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

10 Sek.