Blechpfannkuchen

Name: Blechpfannkuchen
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 250 g Weizenmehl Type 405 oder 550; 600 ml Milch - 3,5% Fett; 3 Eier - Größe M; 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker; 1 Prise Salz; 80 g Butter; Puderzucker - zum Bestreuen

Kuchen

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser Blechpfannkuchen, zubereitet im Thermomix®, ist ein einfacher Kuchen für Frühstück oder Dessert. Hauptzutaten sind Mehl, Milch, Eier und Vanillezucker. In 30 Minuten entsteht eine Portion für 8 Personen. Ideal für die schnelle Familienküche.

Zutaten (7 Zutaten)

250 g Weizenmehl Type 405 oder 550
600 ml Milch - 3,5% Fett
3 Eier - Größe M
2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 Prise Salz
80 g Butter
Puderzucker - zum Bestreuen

Zubereitung (8 Schritte)

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Dies ist ein Vorbereitungsschritt ohne Thermomix-Einstellung.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./keine/Stufe 4

600 ml Milch, 250 g Mehl, 2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker und 1 Prise Salz in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

Eier unterrühren

Thermomix® Einstellung

10 Sek./keine/Stufe 3

3 Eier zugeben und weitere 10 Sek./Stufe 3 unterrühren.

Backbleche vorbereiten

Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. 80 g Butter in einem kleinen Topf schmelzen. Dies ist ein Vorbereitungsschritt ohne Thermomix-Einstellung.

Butter verteilen

Die geschmolzene Butter zu gleichen Teilen auf den Backblechen verteilen. Dies ist ein Vorbereitungsschritt ohne Thermomix-Einstellung.

Teig aufteilen

Den Teig halbieren und jeweils eine Hälfte auf einem der vorbereiteten Backbleche verteilen. Dies ist ein Vorbereitungsschritt ohne Thermomix-Einstellung.

Backen

Die Backbleche in den vorgeheizten Ofen schieben und ca. 25 Minuten backen, bis der Teig Blasen wirft und goldbraun ist. Dies ist ein Vorbereitungsschritt ohne Thermomix-Einstellung.

Servieren

Die Ofenpfannkuchen aus dem Ofen nehmen, nach Belieben mit Puderzucker bestreuen und servieren. Dies ist ein Vorbereitungsschritt ohne Thermomix-Einstellung.