Bliny (Russische Pfannkuchen)
Pfannkuchen
Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Bereite mit dem Thermomix® schnell und einfach leckere Bliny, russische Pfannkuchen, zu. Dieses Rezept benötigt nur Eier, Mehl, Milch, Zucker und Öl. In nur 30 Minuten, davon 15 Minuten Arbeitszeit, zauberst du 6 Portionen. Ideal als süßes Frühstück oder Dessert für die ganze Familie.
Zutaten (5 Zutaten)
-
4 Stück Eier
-
500 g Mehl
-
1500 g Milch
-
100 g Zucker
-
70 g Öl
Zubereitung (7 Schritte)
Eier mixen
4 Eier in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 5 mixen.
Mehl und Milch hinzufügen
500g Mehl zugeben und den Mixtopf auf 1 Min./Stufe 3 stellen. 500g Milch durch die Deckelöffnung geben.
Teig vom Rand schieben
Mit dem Spatel alles vom Mixtopfrand schieben und nochmal 1 Min./Stufe 5 mixen.
Teig vom Rand und Boden schieben
Mit dem Spatel alles vom Mixtopfrand schieben und vom Mixtopfboden heben, nochmal 1 Min./Stufe 6 mixen.
Zucker und Öl hinzufügen
100g Zucker und 70g Öl zugeben und 30 Sek./Stufe 5 mixen.
Restliche Milch hinzufügen
Den Thermomix auf 3 Min./Stufe 5 stellen und 1000g Milch durch die Deckelöffnung geben und anschließend den Messbecher aufsetzen.
Bliny backen
Eine kleine beschichtete Pfanne (Ø 24) mit Öl bepinseln und den ersten Bliny backen. Danach muss kein Öl mehr in die Pfanne gegeben werden.
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Allergene
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