Name: Bunte Gemüsepfanne mit Reis
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück Zwiebel; 300 g Schweinefilet; 1 Stück rote Paprika; 1 Stück gelbe Paprika; 1 Stück Zucchini; 2 Stück Möhren; 200 g Erbsen (TK); 100 ml Sahne; 1 EL Sojasoße; 1 TL Gemüsebrühe; 1 TL Senf; Salz; Pfeffer; Paprikapulver; 250 g Reis; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Öl

Zubereitung (9 Schritte)

Reis kochen

Thermomix® Einstellung

25 Min./100°C/Stufe 4 100°C

500 ml Gemüsebrühe in den Mixtopf geben. Gareinsatz einsetzen und 250 g Reis einwiegen. 25 Minuten / 100°C / Stufe 4 garen.

25 Min.

Reis umfüllen und Mixtopf leeren

Nach Ablauf der Garzeit den Reis mit Hilfe des Spatels in eine Schüssel umfüllen und warm stellen. Mixtopf leeren und reinigen.

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel geschält und geviertelt in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

2 EL Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min. / 120°C / Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Fleisch anbraten

300 g Schweinefilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten. Anschließend beiseite stellen.

Gemüse hinzufügen und andünsten

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 120°C Linkslauf

1 rote Paprika, 1 gelbe Paprika, 1 Zucchini und 2 Möhren in mundgerechte Stücke schneiden und in den Mixtopf zu den Zwiebeln geben. 5 Min. / 120°C / Linkslauf Stufe 1 andünsten.

5 Min.

Erbsen und Fleisch hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C Linkslauf

200 g Erbsen (TK) und das angebratene Schweinefilet in den Mixtopf geben. 5 Min. / 100°C / Linkslauf Stufe 1 mitköcheln lassen.

5 Min.

Soße zubereiten und abschmecken

Thermomix® Einstellung

2 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 90°C Linkslauf

100 ml Sahne, 1 EL Sojasoße, 1 TL Gemüsebrühe, 1 TL Senf, Salz, Pfeffer und Paprikapulver nach Geschmack in den Mixtopf geben. 2 Min. / 90°C / Linkslauf Stufe 1 erwärmen und abschmecken.

2 Min.