Name: Cremige Spätzlepfanne mit Brokkoli und Champignons
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 600 g Spätzle; 500 g Brokkoli; 250 g braune Champignons; 150 ml Kochsahne; 1 große Zwiebel; 2 Möhren; 2 EL Pflanzenöl; 0.5 TL Currypulver; 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben; 1 Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1 Prise Salz; 100 g Bergkäse, gerieben

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Diese cremige Spätzlepfanne mit Brokkoli und Champignons ist ein schnelles, vegetarisches Hauptgericht aus dem Thermomix®. Neben Spätzle, Brokkoli und Champignons sorgen Kochsahne und Zwiebeln für den Geschmack. In nur 30 Minuten ist das Gericht für 2 Portionen zubereitet. Ideal für die schnelle, deftige Küche.

Zutaten (12 Zutaten)

600 g Spätzle
500 g Brokkoli
250 g braune Champignons
150 ml Kochsahne
1 große Zwiebel
2 Möhren
2 EL Pflanzenöl
0.5 TL Currypulver
1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben
1 Prise schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 Prise Salz
100 g Bergkäse, gerieben

Zubereitung (5 Schritte)

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

1 Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Umfüllen.

3 Sek.

Möhren und Brokkoli zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 4

2 Möhren in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Umfüllen. 500g Brokkoli in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Umfüllen.

3 Sek.

Champignons schneiden

Thermomix® Einstellung

2 Sek./Stufe 4

250g Champignons in den Mixtopf geben und 2 Sek./Stufe 4 zerkleinern. Umfüllen.

2 Sek.

Gemüse andünsten

Thermomix® Einstellung

8 Min./120°C/Linkslauf/Sanftrührstufe 120°C Linkslauf

2 EL Pflanzenöl, zerkleinerte Zwiebel, Möhren, Brokkoli und Champignons in den Mixtopf geben. 1/2 TL Salz, 1/4 TL Pfeffer, 1 Prise Muskatnuss und 1/2 TL Currypulver zugeben und 8 Min./120°C/Linkslauf/Sanftrührstufe dünsten.

8 Min.