Name: Cremiges Hähnchengemüse
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet; 300 g Möhren; 250 g Champignons; 150 g Erbsen - TK; 3 EL Butter; 3 EL Mehl; 600 ml Hühnerbrühe; 100 ml Sahne; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Pfeffer; 1 Spritzer Zitronensaft; 1 Spritzer Worcestersauce

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses cremige Hähnchengemüse ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das sich perfekt für die kalte Jahreszeit eignet. Zarte Hähnchenbrust, frisches Gemüse und eine cremige Sauce machen es zu einem leckeren Hauptgericht für die ganze Familie. Die Zubereitung im Thermomix® ist einfach und unkompliziert. Das Gericht ist reich an Proteinen und Gemüse und lässt sich gut vorbereiten.

Zutaten (12 Zutaten)

600 g Hähnchenbrustfilet
300 g Möhren
250 g Champignons
150 g Erbsen - TK
3 EL Butter
3 EL Mehl
600 ml Hühnerbrühe
100 ml Sahne
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Pfeffer
1 Spritzer Zitronensaft
1 Spritzer Worcestersauce

Zubereitung (7 Schritte)

Hähnchen vorbereiten

600 g Hähnchenbrustfilet in kleine, mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.

Gemüse vorbereiten

300 g Möhren schälen und in kleine Würfel schneiden. 250 g Champignons halbieren und in Scheiben schneiden. 150 g Tiefkühlerbsen bereitstellen.

Mehlschwitze zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./100°C/Stufe 2 100

3 EL Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Stufe 1 schmelzen. 3 EL Mehl hinzufügen und 2 Min./100°C/Stufe 2 verrühren, bis eine goldgelbe Mehlschwitze entsteht.

120

Sauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

3 Min./90°C/Stufe 2 90

600 ml Hühnerbrühe nach und nach zu der Mehlschwitze in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Stufe 3 verrühren. 100 ml Sahne hinzufügen und weitere 3 Min./90°C/Stufe 2 köcheln lassen.

180