DDR-Würzfleisch
Hauptgericht
Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Bereite mit dem Thermomix® ein deftiges DDR-Würzfleisch als Hauptgericht zu. Hähnchenbrust, Champignons und eine cremige Soße aus Sahne und Weißwein bilden die Basis dieses Klassikers. In nur 40 Minuten, davon 25 Minuten aktive Arbeitszeit, zauberst du 4 Portionen. Ideal als günstiges und sättigendes Familienessen oder für Liebhaber der Hausmannskost.
Zutaten (12 Zutaten)
-
500 ml Hühnerbrühe
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360 g Hähnchenbrust
-
1 EL Speisestärke
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1 Stück Zwiebel
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100 g Champignons
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100 g Sahne
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1 Stück Zitrone (Saft)
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100 ml Weißwein
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2 EL Worcestersauce
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2 EL Butter
-
200 g Gouda, gerieben
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Salz & Pfeffer
Zubereitung (9 Schritte)
Zwiebel zerkleinern
Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebel andünsten
2 EL Butter zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Fleisch vorbereiten
Hähnchenbrust in einer separaten Pfanne anbraten und anschließend in kleine Stücke schneiden.
Champignons hinzufügen
Champignons in Scheiben schneiden, in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Weitere Zutaten hinzufügen
Hühnerbrühe, Speisestärke, Zitronensaft, Weißwein und Worcestersauce in den Mixtopf geben.
Köcheln lassen
10 Min./100°C/Stufe 2 ohne Messbecher köcheln lassen.
Fleisch und Sahne hinzufügen
Hähnchenfleisch und Sahne hinzufügen und 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.
Käse hinzufügen
Gouda hinzufügen und 2 Min./60°C/Linkslauf Stufe 1 schmelzen lassen.
Abschmecken
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.
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