Deftige Kartoffelsuppe

Deftige Kartoffelsuppe

Suppe

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

6

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Zutaten (12 Zutaten)

  • 1 kg Kartoffeln
  • 1 Stück Zwiebel
  • 2 Stück Karotten
  • 1 Stange Lauch
  • 100 g Sellerie
  • 1.5 l Gemüsebrühe
  • 2 EL Öl
  • 1 Prise Majoran
  • 1 Blatt Lorbeerblatt
  • 2 Stück Würstchen
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Zubereitung (10 Schritte)

1

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung
3 Sek./Stufe 5

Zwiebeln schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.
2

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung
3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.
3

Gemüse vorbereiten und hinzufügen

Thermomix® Einstellung
5 Sek./Stufe 4

Sellerie und Karotten putzen, schälen und in grobe Stücke schneiden. Zusammen mit dem Lauch in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

5 Sek.
4

Kartoffeln hinzufügen

Kartoffeln schälen, würfeln und in den Mixtopf geben.

5

Brühe und Gewürze hinzufügen

Gemüsebrühe, Majoran, Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben.

6

Suppe kochen

Thermomix® Einstellung
20 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Alles 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Messbecher aufgesetzt lassen.

20 Min.
7

Würstchen vorbereiten

In der Zwischenzeit die Würstchen in Scheiben schneiden.

8

Lorbeerblatt entfernen und Suppe pürieren

Thermomix® Einstellung
30 Sek./Stufe 8-10

Lorbeerblatt entfernen und die Suppe 30 Sek./Stufe 8-10 pürieren. Dabei den Deckel gut festhalten!

30 Sek.
9

Würstchen hinzufügen und erwärmen

Thermomix® Einstellung
5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 90°C Linkslauf

Die Wurstscheiben in den Mixtopf geben und 5 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.

5 Min.
10

Abschmecken und servieren

Die Kartoffelsuppe mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

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Tags

#Deftig #Suppe #Kartoffeln #Winter #Hausmannskost #Vegetarisch #Günstig #Vorkochen #Meistermix Patix

Quelle

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