Herzhafte Champignon-Brote mit Käse

Name: Herzhafte Champignon-Brote mit Käse
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Stiel Thymian; 1 Zehe Knoblauch; 0.5 Bio-Zitrone; 400 g braune Champignons; 8 Scheibe Roggenmischbrot; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; 8 Scheibe Gruyère

Brotspeise

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Herzhafte Champignon-Brote mit Käse sind ein vegetarisches Hauptgericht oder Fingerfood, zubereitet im Thermomix®. Die Brotspeise mit braunen Champignons, Knoblauch, Thymian und Zitrone ist ein deftiger Snack für den Herbst. In nur 30 Minuten entstehen 4 Portionen. Ideal für Liebhaber der mediterranen Küche und Pilzgerichte.

Zutaten (9 Zutaten)

4 Stiel Thymian
1 Zehe Knoblauch
0.5 Bio-Zitrone
400 g braune Champignons
8 Scheibe Roggenmischbrot
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
8 Scheibe Gruyère

Zubereitung (8 Schritte)

Thymian vorbereiten

4 Stiel Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen von den Stielen streifen. Die Thymianblättchen beiseite stellen.

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

1 Knoblauchzehe schälen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand schieben.

3 Sek.

Zitronenschale abreiben

½ Bio-Zitrone heiß waschen, abtrocknen und die Schale dünn abreiben. Die abgeriebene Zitronenschale beiseite stellen.

Champignons vorbereiten

400 g braune Champignons putzen, eventuell waschen und halbieren. Die vorbereiteten Champignons beiseite stellen.

Pilz-Mischung zubereiten

2 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die vorbereiteten Pilze darin ca. 4 Minuten braten. Mit dem zerkleinerten Knoblauch, der abgeriebenen Zitronenschale, den Thymianblättchen, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Pilzmischung beiseite stellen.

Brote rösten und mit Käse belegen

8 kleine Scheiben Roggenmischbrot auf einem Backblech verteilen. Jede Brotscheibe mit einer Scheibe Gruyère belegen. Den Backofen vorheizen (E-Herd: 220 °C/Umluft: 200 °C/Gas: s. Hersteller).