Name: Fleischlaibchen mit Röstzwiebeln
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Stück kleine Zwiebel; 700 g Faschiertes; 60 g Semmelbrösel; 1 Stück Ei; 2 EL Senf, mittelscharf; 1 EL Tomatenmark; 1 EL Milch; 2 EL Milch; 1 TL Paprikapulver edelsüß; Salz; Pfeffer; Pflanzenöl; 2 Stück große Zwiebeln; 1 EL neutrales Öl; 2 TL Speisestärke; Salz

Zubereitungszeit

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Fleischlaibchen mit Röstzwiebeln sind ein herzhaftes Hauptgericht, zubereitet im Thermomix® mit Faschiertem, Zwiebeln, Semmelbröseln und Ei. Die Zubereitung dauert insgesamt 55 Minuten, davon sind 30 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ergibt 4 Portionen. Ideal für alle, die deftige Hausmannskost lieben und ein sättigendes Familienessen suchen.

Zutaten (16 Zutaten)

1 Stück kleine Zwiebel
700 g Faschiertes
60 g Semmelbrösel
1 Stück Ei
2 EL Senf, mittelscharf
1 EL Tomatenmark
1 EL Milch
2 EL Milch
1 TL Paprikapulver edelsüß
Salz
Pfeffer
Pflanzenöl
2 Stück große Zwiebeln
1 EL neutrales Öl
2 TL Speisestärke
Salz

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebeln vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Eine kleine Zwiebel schälen und vierteln. In den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit etwas Pflanzenöl in eine separate Schüssel geben und beiseite stellen.

3 Sek.

Faschiertes vorbereiten

700 g Faschiertes, die vorbereiteten Zwiebeln, ca. 60 g Semmelbrösel, 1 Ei, 2 EL Senf, 1 EL Tomatenmark, 1-2 EL Milch, 1 TL Paprikapulver edelsüß, Salz und Pfeffer in eine große Schüssel geben und mit den Händen gut vermengen, bis eine kompakte Masse entsteht. Wenn die Masse zu weich ist, noch etwas Semmelbrösel einarbeiten. Wenn sie zu trocken ist, einen Schluck Milch dazugeben.

Laibchen formen

Aus der Masse 8-10 Laibchen formen (etwa 2 cm dick).

Laibchen anbraten

Etwas Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Laibchen darin von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Röstzwiebeln vorbereiten

2 große Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Ringe schneiden. In eine Schüssel geben und mit 2 TL Speisestärke, Öl und Salz vermischen, bis alle Ringe leicht benetzt sind.

Röstzwiebeln zubereiten

Die Zwiebelringe in einer separaten Pfanne mit etwas Öl goldbraun und knusprig braten. Alternativ können die Zwiebeln auch in einer Heißluftfritteuse zubereitet werden.