Name: Geschichteter Chia-Hafer-Erdbeer-Pudding
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Total time: 210 min
Ingredients: 15 g Chiasamen; 130 g pflanzlicher Joghurt; 150 ml Pflanzendrink; 100 g Erdbeeren; 50 g Haferflocken; nach Geschmack Salz; nach Geschmack Vanille (gemahlen) optional; 50 g Banane optional; 5 g Dinkelvollkorn- oder Hafermehl; 15 g Nussmus; 5 g Honig oder Sirup

Zubereitungszeit

3 Std 30 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieser geschichtete Chia-Hafer-Erdbeer-Pudding, zubereitet im Thermomix®, ist ein gesundes und sättigendes Frühstück oder Dessert. Die Hauptzutaten sind Chiasamen, Haferflocken, Erdbeeren und pflanzlicher Joghurt, optional verfeinert mit Banane und Vanille. Das Rezept ist vegan und vegetarisch. Die Zubereitungszeit beträgt 210 Minuten (inklusive Kühlzeit), die aktive Arbeitszeit ca. 30 Minuten, ausreichend für 2 Portionen. Ideal für eine leichte Küche oder als nahrhafter Start in den Tag.

Zutaten (11 Zutaten)

15 g Chiasamen
130 g pflanzlicher Joghurt
150 ml Pflanzendrink
100 g Erdbeeren
50 g Haferflocken
nach Geschmack Salz
nach Geschmack Vanille (gemahlen) optional
50 g Banane optional
5 g Dinkelvollkorn- oder Hafermehl
15 g Nussmus
5 g Honig oder Sirup

Zubereitung (7 Schritte)

Chia-Schicht vorbereiten

15g Chiasamen, 20g pflanzlicher Joghurt und 50ml Pflanzendrink in einer kleinen Schale verrühren. Optional süßen. In den Kühlschrank stellen.

Erdbeeren vorbereiten

100g Erdbeeren waschen. Die Hälfte davon in Scheiben schneiden, die andere Hälfte in Würfel schneiden.

Hafer-Schicht vorbereiten

In einer zweiten Schale 50g Haferflocken, 50g Joghurt, 100ml Pflanzendrink, die gewürfelten Erdbeeren, eine Prise Salz und optional Vanille mischen. Optional 50g zerdrückte Banane hinzufügen. In den Kühlschrank stellen.

Streusel vorbereiten

Die restlichen 50g Haferflocken, 5-10g Dinkelvollkorn- oder Hafermehl, 15g Nussmus, eine Prise Salz und 5g Honig oder Sirup in den Mixtopf geben.

Streusel mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

Die Zutaten für die Streusel im Mixtopf vermischen.

10 Sek.

Schichten

Zuerst den Chia Pudding ins Glas geben. Danach ein paar Erdbeer-Scheiben in regelmäßigen Abständen an die Glaswand drücken. Den Porridge einfüllen und schauen, dass die Erdbeeren an ihrem Platz bleiben. Eine dünne Schicht Joghurt obendrauf geben. Die restlichen Erdbeer Scheiben im Kreis auf den Joghurt stellen. Und final mit Streuseln toppen!