Name: Hähnchen-Paprika-Ananas-Gericht
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 1 Stück orange Paprika; 1 Stück rote Paprika; 1 kl. Dose Ananasstücke (Abtropfgewicht 142 g); 1 EL Sojasauce; 1 TL Honig; Pfeffer, gem.; 200 g Langkornreis, parboiled; 2 EL Hühnersuppe, klar (Instantpulver); 1200 g Wasser, lauwarm; 200 g Garflüssigkeit; 25 g Tomatenketchup; 1 EL Fischsauce; 1 TL Sojasauce; 1 EL Apfelessig; 10 g Honig; 1 EL Speisestärke; 1 Prise Salz; 1 TL Currypulver; 0.25 TL Ingwer, gem.; 1 TL brauner Zucker

Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Beschreibung

Dieses Hähnchen-Paprika-Ananas-Gericht aus dem Thermomix® ist ein süß-saures Hauptgericht mit Hähnchenbrustfilet, Paprika und Ananas, serviert mit Reis. Die Zubereitung dauert etwa 75 Minuten und ergibt 4 Portionen. Ideal als Familienessen oder für Liebhaber der asiatischen Küche. Durch die Kombination von Fleisch und Gemüse ist es eine ausgewogene Mahlzeit. Die einfache Zubereitung im Thermomix® spart Zeit und Aufwand.

Zutaten (21 Zutaten)

500 g Hähnchenbrustfilet
1 Stück orange Paprika
1 Stück rote Paprika
1 kl. Dose Ananasstücke (Abtropfgewicht 142 g)
1 EL Sojasauce
1 TL Honig
Pfeffer, gem.
200 g Langkornreis, parboiled
2 EL Hühnersuppe, klar (Instantpulver)
1200 g Wasser, lauwarm
200 g Garflüssigkeit
25 g Tomatenketchup
1 EL Fischsauce
1 TL Sojasauce
1 EL Apfelessig
10 g Honig
1 EL Speisestärke
1 Prise Salz
1 TL Currypulver
0.25 TL Ingwer, gem.
1 TL brauner Zucker

Zubereitung (10 Schritte)

Hähnchen und Paprika vorbereiten

Hähnchenbrustfilet und Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Zusammen mit den abgesiebten Ananasstücken in eine Schüssel geben.

Marinade zubereiten

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

1 EL Sojasauce, 1 TL Honig und etwas Pfeffer, gemahlen, zu den Hähnchen- und Paprikastücken geben. Gut vermengen und ca. 30 Minuten ziehen lassen.

30 Sek.

Varoma vorbereiten

Die marinierten Hähnchen- und Paprikastücke im Varoma sowie auf dem Einlegeboden verteilen.

Reis vorbereiten

200 g Langkornreis, parboiled, in den Gareinsatz einwiegen. 2 EL Hühnersuppe, klar (Instantpulver) darüber geben.

Wasser einfüllen

1200 g Wasser, lauwarm, in den Mixtopf geben.

Dampfgaren

Thermomix® Einstellung

22 Min./Varoma/Stufe 1 Varoma

Gareinsatz einsetzen, Mixtopfdeckel auflegen, Varoma aufsetzen und das Ganze 22 Min./Varoma/Stufe 1 garen.

22 Min.

Varoma entnehmen

Nach Ende der Garzeit Varoma abnehmen und beiseitestellen. Gareinsatz herausnehmen. Mixtopf leeren und Garflüssigkeit auffangen. 200 g der Garflüssigkeit beiseite stellen.

Sauce zubereiten

200 g Garflüssigkeit, 25 g Tomatenketchup, 1 EL Fischsauce, 1 TL Sojasauce, 1 EL Apfelessig, 10 g Honig, 1 EL Speisestärke, 1 Prise Salz, 1 TL Currypulver, 1/4 TL Ingwer, gemahlen, und 1 TL brauner Zucker in den Mixtopf geben.