Name: Hähnchen Tikka Masala
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Naturjoghurt; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Garam Masala; 1 TL Kurkuma; 1 TL Chili; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 1 TL Salz; 2 Stück Zwiebeln; 2 Zehen Knoblauch; 1 EL Ingwer; 2 EL Ghee; 1 TL Garam Masala; 2 TL Paprikapulver edelsüß; 1 TL Kreuzkümmel; 400 g gehackte Tomaten; 150 ml Schlagsahne; Koriander

Zubereitungszeit

1 Std 5 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Zubereitung (9 Schritte)

Hähnchen vorbereiten und marinieren

Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel mit Naturjoghurt, Zitronensaft, Garam Masala, Kurkuma, Chili, Paprikapulver edelsüß und Salz vermengen. Abgedeckt 30 Minuten kalt stellen.

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebeln halbieren und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

Ghee oder Sonnenblumenöl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Knoblauch und Ingwer hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

Knoblauchzehen und Ingwer schälen, in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

Gewürze anrösten

Thermomix® Einstellung

1 Min./120°C/Stufe 1 120

Garam Masala, Paprikapulver edelsüß und Kreuzkümmel zugeben und 1 Min./120°C/Stufe 1 ohne Messbecher anrösten.

Hähnchen anbraten

Ghee oder Öl in einer Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen 5 Minuten anbraten, bis es leicht gebräunt ist, dabei nicht ganz durchbraten. Dann herausnehmen und beiseite stellen.