Hähnchenbrust in Tikka Masala Soße

Hähnchenbrust in Tikka Masala Soße

Hauptgericht

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

4

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Dieses Thermomix® Rezept für Hähnchenbrust in Tikka Masala Soße ist ein deftiges Hauptgericht mit Hähnchenbrustfilet, Joghurt und Garam Masala. Die Zubereitung dauert etwa 60 Minuten, davon 30 Minuten aktive Arbeitszeit, und ergibt 4 Portionen. Das glutenfreie Curry ist ideal für Liebhaber der asiatischen Küche und eignet sich als Familienessen oder für alle, die ein scharfes Gericht bevorzugen.

Zutaten (18 Zutaten)

  • 500 g Hähnchenbrustfilet
  • 2 EL Naturjoghurt
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1 TL Garam Masala
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Chili
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Salz
  • 2 Stück Zwiebeln
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 EL Ingwer
  • 2 EL Ghee
  • 1 TL Garam Masala
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 400 g gehackte Tomaten
  • 150 ml Schlagsahne
  • Koriander

Zubereitung (8 Schritte)

1

Hähnchen vorbereiten und marinieren

500 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. In einer Schüssel mit 2 EL Naturjoghurt, 2 EL Zitronensaft, 1 TL Garam Masala, 1 TL Kurkuma, 1 TL Chili, 1 TL Paprikapulver edelsüß und 1 TL Salz vermischen. Abgedeckt 30 Minuten kalt stellen.

2

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung
3 Sek./Stufe 5

2 Zwiebeln halbieren und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.
3

Knoblauch und Ingwer zerkleinern

Thermomix® Einstellung
3 Sek./Stufe 7

2 Knoblauchzehen und 1 EL Ingwer in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

3 Sek.
4

Masala Basis andünsten

Thermomix® Einstellung
3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

2 EL Ghee oder Sonnenblumenöl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.
5

Gewürze hinzufügen und rösten

Thermomix® Einstellung
1 Min./120°C/Stufe 1 120°C

1 TL Garam Masala, 2 TL Paprikapulver edelsüß und 1 TL Kreuzkümmel zugeben und 1 Min./120°C/Stufe 1 ohne Messbecher rösten.

1 Min.
6

Tomaten und Sahne hinzufügen

Thermomix® Einstellung
10 Min./100°C/Stufe 1 100°C

400 g gehackte Tomaten (Dose) und 150 ml Schlagsahne zugeben und 10 Min./100°C/Stufe 1 Linkslauf köcheln lassen.

10 Min.
7

Hähnchen hinzufügen und fertig garen

Thermomix® Einstellung
5 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Das in der Pfanne angebratene Hähnchen (siehe Originalrezept) in die Soße geben und 5 Min./100°C/Stufe 1 Linkslauf köcheln lassen, bis es gar ist.

5 Min.
8

Servieren

Hähnchen Tikka Masala mit frischem Koriander servieren.

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Tags

#Fleisch #Asiatisch #Curry #Glutenfrei #Hähnchen #Deftig #Scharf

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