Kaiserschmarren
Süßspeise
Zubereitungszeit
30 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Zutaten (8 Zutaten)
-
125 g Mehl
-
0.125 ltc Milch
-
2 Stück Eier
-
1 Prise Salz
-
0.5 EL Zucker
-
60 g Butter
-
50 g Rosinen
-
Kompott
Zubereitung (9 Schritte)
Eier trennen
2 Eier trennen. Das Eiweiß wird später benötigt.
Eigelb verrühren
125 g Mehl, 1/8 l Milch und das Eigelb in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.
Salz hinzufügen
1 Prise Salz hinzufügen und weitere 5 Sek./Stufe 3 verrühren.
Eischnee schlagen
Den Schmetterling einsetzen. Das zuvor getrennte Eiweiß in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 3.5 steif schlagen.
Eischnee unterheben
Den Eischnee und ½ EL Zucker vorsichtig unter den Teig im Mixtopf heben. Schmetterling entfernen.
Butter schmelzen
In einer Pfanne 60 g Butter zerlassen.
Teig backen
Den Teig in die Pfanne gießen und Rosinen darüber streuen. Bei mittlerer Hitze backen, bis die Unterseite goldbraun ist.
Kaiserschmarren zerreißen
Den Kaiserschmarren mit 2 Gabeln zerreißen und goldbraun fertig backen.
Servieren
Mit Kompott servieren.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Erstellt von
Michael Fechner
6
Rezepte
0
Kochbücher
Allergene
- Weizen
- Eier
- Milch
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Avocado-Schoko-Pudding
Süßspeise
Erdbeer-Mascarpone-Dessert im Glas
Süßspeise
Kaiserschmarrn nach Tiroler Art
Süßspeise
Kaiserschmarrn mit Rosinen, Gewürzäpfeln & Cranberries
Süßspeise
Cremiger Milchreis Klassisch
Süßspeise
Poffertjes
Süßspeise
Cremige Schokoladenmousse mit Zimt
Süßspeise
Kleine Pfannkuchen
Kuchen