Kartoffelsuppe
Suppe
Zubereitungszeit
35 Min
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
15 Min
Zutaten (8 Zutaten)
-
500 g Kartoffeln
-
1 Stück Zwiebel
-
2 Stück Möhren
-
200 g Knollensellerie
-
2 EL Butter
-
800 ml Gemüsebrühe
-
Salz und Pfeffer
-
100 g Crème fraîche
Zubereitung (7 Schritte)
Zwiebel zerkleinern
Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebel andünsten
2 EL Butter zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Gemüse vorbereiten und hinzufügen
Kartoffeln, Möhren und Sellerie klein schneiden und in den Mixtopf geben.
Gemüse andünsten
5 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Mit Brühe ablöschen und köcheln lassen
800 ml Gemüsebrühe zugeben und 20 Min./100°C/Stufe 1 köcheln lassen.
Suppe pürieren
Suppe 30 Sek./Stufe 8-10 pürieren, dabei den Deckel gut festhalten.
Abschmecken und verfeinern
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 100g Crème fraîche einrühren und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
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Erstellt von
Rein Fan
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