Käsekuchen ohne Boden

Name: Käsekuchen ohne Boden
Prep time: 20 min
Cook time: 90 min
Total time: 110 min
Ingredients: 1 kg Magerquark; 300 gr Zucker; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 6 Stück Eier

Kuchen

Zubereitungszeit

1 Std 50 Min

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

20 Min

Zutaten (4 Zutaten)

1 kg Magerquark
300 gr Zucker
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
6 Stück Eier

Zubereitung (7 Schritte)

Eier trennen

Eier trennen und Eigelb beiseite stellen.

Eigelb schlagen

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 4

Eigelb und Zucker in den Mixtopf geben und schaumig schlagen.

3 Min.

Quark hinzufügen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 3

Magerquark zugeben und verrühren.

30 Sek.

Eischnee schlagen

Thermomix® Einstellung

3 Min./Stufe 3.5

Eiweiß in den Mixtopf geben und mit dem Schmetterling zu Schnee schlagen.

3 Min.

Puddingpulver unterrühren

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 2/Linkslauf Linkslauf

Puddingpulver zum Eischnee geben und vorsichtig unterrühren.

15 Sek.

Eischnee unterheben

Thermomix® Einstellung

15 Sek./Stufe 2/Linkslauf Linkslauf

Eischnee vorsichtig unter die Quarkmasse heben.

15 Sek.

Backen

Teig in eine Springform geben und im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen. Dann die Temperatur auf 180°C reduzieren und 50 Minuten backen. Ofen ausschalten und Kuchen eine Stunde im Ofen auskühlen lassen.