Klassisches Stockbrot
Brot und Brötchen
Zubereitungszeit
1 Std
Portionen
8
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
20 Min
Zutaten (6 Zutaten)
-
500 g Mehl
-
0.5 Stück Hefe
-
250 ml lauwarmes Wasser
-
1 TL Salz
-
1 TL Zucker
-
2 EL Öl
Zubereitung (5 Schritte)
Hefe und Wasser in den Mixtopf geben
250 ml lauwarmes Wasser und 1/2 Würfel Hefe in den Mixtopf geben.
Restliche Zutaten hinzufügen
500 g Mehl, 1 TL Salz, 1 TL Zucker und 2 EL Öl hinzufügen.
Teig gehen lassen
Den Teig in eine Schüssel geben und abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen.
Teig verarbeiten
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und in 8 gleichgroße Stücke teilen.
Stockbrot backen
Die Teigstücke zu langen Rollen formen und um Stockbrot-Stöcke wickeln. Über offenem Feuer oder Grill goldbraun backen.
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Quelle
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