Knusprige Bratkartoffeln

Name: Knusprige Bratkartoffeln
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 kg festkochende Kartoffeln, vom Vortag; 200 g durchwachsener Speck, gewürfelt; 2 Stück Zwiebeln; 2 EL Öl; 20 g Butter; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 TL Majoran, getrocknet

Hauptgericht

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für knusprige Bratkartoffeln ist ein deftiges Hauptgericht, das mit dem Thermomix® einfach zubereitet wird. Die Kartoffeln werden mit Speck und Zwiebeln gebraten und mit Majoran gewürzt. Die Zubereitungszeit beträgt etwa 35 Minuten und reicht für 4 Portionen. Ideal für ein schnelles und sättigendes Mittag- oder Abendessen.

Zutaten (8 Zutaten)

1 kg festkochende Kartoffeln, vom Vortag
200 g durchwachsener Speck, gewürfelt
2 Stück Zwiebeln
2 EL Öl
20 g Butter
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 TL Majoran, getrocknet

Zubereitung (7 Schritte)

Speck anbraten

Speckwürfel in einer separaten Pfanne ohne Öl knusprig anbraten und beiseite stellen.

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebeln schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Kartoffeln hinzufügen

Die gekochten, gepellten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln in den Mixtopf geben. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.

Kartoffeln braten

Thermomix® Einstellung

15 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 120°C Linkslauf

Kartoffeln 15 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 ohne Messbecher braten. Spatel verwenden, um die Kartoffeln zwischendurch zu wenden.

15 Min.

Speck und Butter hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 120°C Linkslauf

Die angebratenen Speckwürfel und Butter zu den Kartoffeln in den Mixtopf geben und weitere 5 Min./120°C/Linkslauf Stufe 1 braten. Spatel verwenden, um die Kartoffeln zwischendurch zu wenden.

5 Min.