Name: Mozzarella-Puten-Fleischbällchen
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 0.5 Stück Zwiebel; 2 Zehen Knoblauch; 2 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 800 g Gehackte Tomaten; 240 ml Hühnerbrühe; 1 TL Getrocknetes Basilikum; 1 TL Getrockneter Oregano; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer; 500 g Putenhackfleisch; 60 g Paniermehl; 30 g Geriebener Parmesan; 1 Stück Ei; 2 EL Gehackte Petersilie; 0.5 TL Knoblauchpulver; 0.5 TL Zwiebelpulver; 125 g Mozzarella-Käse; 1 DINNER 1 WITH MOZZARELLA

Zubereitungszeit

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

25 Min

Zubereitung (8 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben. Knoblauch hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

3 Sek., 3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Olivenöl hinzufügen und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Tomatenmark hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Tomatenmark hinzufügen und 1 Min./120°C/Stufe 1 mitdünsten.

1 Min.

Tomaten, Brühe und Gewürze hinzufügen

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Gehackte Tomaten, Hühnerbrühe, getrocknetes Basilikum, getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen. Messbecher aufgesetzt lassen.

20 Min.

Fleischbällchen vorbereiten

Während die Sauce köchelt, in einer Schüssel Putenhackfleisch, Paniermehl, geriebenen Parmesan, Ei, gehackte Petersilie, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer vermischen. Gut vermengen und zu kleinen Bällchen formen.