Muffins

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

15 Min

Beschreibung

Diese einfachen Muffins aus dem Thermomix® sind mit Butter, Mehl, Eiern und Zucker schnell zubereitet. Die Kategorie Kuchen bietet ein schnelles Backrezept für den Alltag. In nur 30 Minuten entstehen 6 saftige Muffins. Ideal für die schnelle Kaffeetafel oder als einfacher Kuchen für die ganze Familie.

Zutaten (13 Zutaten)

50 g Butter
40 g Öl
10 g Milch
100 g Mehl
80 g Zucker
1 EL Milch
2 Stück Eier
1 Prise Salz
1 EL Vanillezucker
0.5 TL Backpulver
1 EL Kakao
3 EL Milch
30 g Schokostreusel

Zubereitung (6 Schritte)

Zutaten vorbereiten

50g Butter in Stücken abwiegen oder 40 g Öl und 10 g Milch.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4

50g Butter, 100g Mehl, 60-80g Zucker, 1 EL Milch, 2 Eier, 1 Prise Salz, 1 EL Vanillezucker, ½ TL Backpulver in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 5 verrühren, mit dem Spatel nach unten schieben und 1 Min./Stufe 4 verrühren.

2 Min.

Teig aufteilen

Förmchen einfetten und 1 EL vom Teig einfüllen.

Kakao hinzufügen

Thermomix® Einstellung

1 Min./Stufe 3

1 EL Kakao und 3 EL Milch zum Teig im Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren. Oder: 30 g Schokostreusel ohne die 3 EL Milch.

1 Min.

Kakaoteig

Kakaoteig auf dem Hellen Teig in die Förmchen geben. Mit einer Gabel marmoriert.

Muffins backen

In den Varoma stellen, 700 g Wasser in den gespülten Mixtopf füllen, Varoma geschlossen aufsetzen und ca. 35 Min./Varoma/Stufe 2 dämpfen. Oder: Den Teig in die Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 20-25 Minuten backen.