Name: Überbackener Käse-Dip
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 3 Stück Knoblauchknollen; 2 EL Olivenöl; 150 g Gouda, in Stücken; 350 g Frischkäse; 200 g Schmand; 125 g Mozzarella, in Stücken; 1.5 TL getrocknete italienische Kräuter; 0.5 TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; 50 g Milch

Zubereitungszeit

1 Std

Schwierigkeit

Leicht

Beschreibung

Dieser überbackene Käse-Dip aus dem Thermomix® ist ein deftiger Genuss mit Gouda, Mozzarella, Frischkäse, Schmand und Knoblauch. Die getrockneten italienischen Kräuter verleihen ihm eine mediterrane Note. In etwa 60 Minuten zubereitet, ergibt das Rezept 4 Portionen. Ideal als Fingerfood oder Vorspeise für Partys und gesellige Abende, besonders geeignet für Liebhaber der vegetarischen und warmen Küche.

Zutaten (10 Zutaten)

3 Stück Knoblauchknollen
2 EL Olivenöl
150 g Gouda, in Stücken
350 g Frischkäse
200 g Schmand
125 g Mozzarella, in Stücken
1.5 TL getrocknete italienische Kräuter
0.5 TL Salz
3 Prisen Pfeffer
50 g Milch

Zubereitung (4 Schritte)

Knoblauch vorbereiten und backen

Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Spitze der Knoblauchknollen ca. 1 cm breit abschneiden, sodass jede einzelne Zehe angeschnitten wird. Knoblauchknollen mit der angeschnittenen Seite nach oben in eine Auflaufform setzen, mit 2 EL Olivenöl beträufeln und 35-40 Min. backen.

Gouda zerkleinern

Thermomix® Einstellung

6 Sek./Stufe 7

150 g Gouda in Stücken in den Mixtopf geben und 6 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Die Hälfte des Käses umfüllen.

6 Sek.

Käsemasse zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 5

350 g Frischkäse, 200 g Schmand, 125 g Mozzarella in Stücken, 1.5 TL getrocknete italienische Kräuter, 0.5 TL Salz, 3 Prisen Pfeffer, 50 g Milch und die ausgedrückten Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 5 verrühren.

20 Sek.