Italienische Bratwurst in Tomatensauce

Name: Italienische Bratwurst in Tomatensauce
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 Portionen
Ingredients: 300 g Salsiccia, grobe italienische Bratwurst; 2 EL Olivenöl; 2 Zwiebel(n); 1 TL Fenchelsamen; 2 Zehe/n Knoblauch, junger; 600 g Tomaten, stückige aus der Dose; Salz und Pfeffer; 1 kl. Bund Basilikum

Hauptgericht

Zubereitungszeit

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

10 Min

Beschreibung

Dieses Rezept für italienische Bratwurst in Tomatensauce ist ein schnelles und einfaches Hauptgericht, das mit dem Thermomix® zubereitet wird. Die Salsiccia wird mit Zwiebeln, Knoblauch, Fenchelsamen und stückigen Tomaten zu einer herzhaften Sauce verarbeitet. Ideal für ein deftiges Mittag- oder Abendessen. Das Gericht ist in etwa 30 Minuten fertig und ergibt 8 Portionen.

Zutaten (8 Zutaten)

300 g Salsiccia, grobe italienische Bratwurst
2 EL Olivenöl
2 Zwiebel(n)
1 TL Fenchelsamen
2 Zehe/n Knoblauch, junger
600 g Tomaten, stückige aus der Dose
Salz und Pfeffer
1 kl. Bund Basilikum

Zubereitung (8 Schritte)

Zwiebeln zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

2 Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

Zwiebeln andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120

2 EL Olivenöl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

180

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

2 Zehen jungen Knoblauch in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

Tomatensauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Min./100°C/Stufe 1 100

600 g stückige Tomaten aus der Dose, 1 TL Fenchelsamen, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln und dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 20 Min./100°C/Stufe 1 kochen.

1200

Salsiccia vorbereiten

Während die Tomatensauce kocht, die Salsiccia aus der Pelle drücken und zu kleinen Bällchen formen.

Salsiccia anbraten

Die Salsiccia-Bällchen in einer Pfanne mit etwas Olivenöl rundherum anbraten, bis sie gar sind.

Salsiccia zur Sauce geben

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100 Linkslauf

Die angebratenen Salsiccia-Bällchen in den Mixtopf zur Tomatensauce geben und 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.

300

Abschmecken und servieren

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 2/Linkslauf Linkslauf

Die Sauce mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Basilikum fein hacken, in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 2/Linkslauf unterrühren. Die Salsiccia in Tomatensauce servieren.