One Pot Pasta mit Salsiccia
Hauptgericht
Zubereitungszeit
40 Min
Portionen
8
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses deftige One Pot Pasta Rezept mit Salsiccia wird im Thermomix® zubereitet. Hauptzutaten sind Salsiccia, Fenchel, Zwiebeln, Knoblauch und Chili. In 40 Minuten entsteht ein italienisches Hauptgericht für 8 Portionen. Ideal für ein unkompliziertes Familienessen.
Zutaten (15 Zutaten)
-
8 Stück frische fenchelgewürzte Bratwürste
-
2 EL Olivenöl
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2 Stück Zwiebeln
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4 Stück Knoblauchzehen
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1.5 Stück Chilischoten (nach Schärfe und Verträglichkeit)
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1 Stück Bleichselleriestaude
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Salz
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Pfeffer
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6 Stück in Olivenöl eingelegte Anchovis (Sardellen)
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1.5 l Brühe
-
500 g Penne (oder eine andere kurze Pastasorte: Orecchiette, Farfalle)
-
1 Dose Pelati (geschälte Tomaten in Tomatensaft)
-
1 EL Kapern
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Petersilie
-
Basilikum
Zubereitung (11 Schritte)
Bratwürste vorbereiten
Die Bratwürste häuten und zerpflücken.
Zwiebeln, Knoblauch und Chili vorbereiten
Zwiebeln schälen, vierteln und in den Mixtopf geben. Knoblauchzehen hinzufügen. Chilischoten entkernen und hinzufügen.
Sellerie vorbereiten
Sellerie in feine Scheibchen schneiden und beiseite stellen.
Bratwürste anbraten
2-3 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Die zerpflückten Bratwürste darin krümelig anbraten. Beiseite stellen.
Zwiebeln, Knoblauch und Chili andünsten
Die vorbereiteten Zwiebeln, Knoblauch und Chili mit 2-3 EL Olivenöl in den Mixtopf geben und andünsten.
Sellerie hinzufügen
Die geschnittenen Selleriescheiben in den Mixtopf geben und mitdünsten.
Anchovis und Kapern hinzufügen
6-8 in Olivenöl eingelegte Anchovis (Sardellen), gehackt oder ganz, und 1-2 EL Kapern in den Mixtopf geben und verrühren.
Brühe und Pasta hinzufügen
1 Liter Brühe, 500 g Penne (oder andere kurze Pastasorte) und die angebratenen Bratwürste in den Mixtopf geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten hinzufügen
1 große Dose oder 2 kleinere Dosen Pelati (geschälte Tomaten in Tomatensaft) hinzufügen und weiterköcheln lassen.
Konsistenz prüfen und abschmecken
Die Konsistenz prüfen und bei Bedarf zusätzliche Brühe angießen, bis der Eintopf die gewünschte Konsistenz hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kräuter hinzufügen
Reichlich gehackte Kräuter (Petersilie und/oder Basilikum) unterrühren und servieren.
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Erstellt von
MeAndI
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