Name: Pilz-Pasta
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 200 g Nudeln (Spaghetti); 250 g Pilze (Champignons); 100 g Creme fraiche; 2 EL Petersilie, gehackt; 2 EL Basilikum, gehackt; 1 EL Schnittlauch, gehackt; 1 EL Zitronensaft; Butter; 2 EL geriebener Hartkäse; Blattspinat zum Garnieren; 1 EL Pinienkerne; Salz und Pfeffer

Zubereitungszeit

35 Min

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Thermomix® Rezept für Pilz-Pasta ist ein deftiges Hauptgericht mit Champignons, Creme fraiche und frischen Kräutern wie Petersilie, Basilikum und Schnittlauch. Die Zubereitung mit Spaghetti dauert etwa 35 Minuten und ergibt 4 Portionen. Ideal für die schnelle, vegetarische Küche und Liebhaber italienischer Aromen. Durch den Zitronensaft erhält das Gericht eine frische Note.

Zutaten (12 Zutaten)

200 g Nudeln (Spaghetti)
250 g Pilze (Champignons)
100 g Creme fraiche
2 EL Petersilie, gehackt
2 EL Basilikum, gehackt
1 EL Schnittlauch, gehackt
1 EL Zitronensaft
Butter
2 EL geriebener Hartkäse
Blattspinat zum Garnieren
1 EL Pinienkerne
Salz und Pfeffer

Zubereitung (5 Schritte)

Nudeln kochen

Thermomix® Einstellung

100°C/Stufe 1 100°C

Die Nudeln in ausreichend kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Währenddessen mit dem nächsten Schritt fortfahren.

Knoblauch-Creme zubereiten

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4

Knoblauch, Creme fraiche, Zitronensaft, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 4 verrühren.

20 Sek.

Pilze anbraten

Etwas Butter in einer Pfanne bei starker Hitze erhitzen und die Pilze darin scharf anbraten. Die Hitze reduzieren, die Pilze abgedeckt für weitere 2 Minuten schmoren lassen. Die Pilze aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Soße und Nudeln vermischen

Thermomix® Einstellung

3 Min./60°C/Linkslauf/Sanftrührstufe 60°C Linkslauf

Die Soße, 1-2 EL Nudelwasser, die Nudeln, die Pilze und 1 EL geriebenen Hartkäse in den Mixtopf geben und 3 Min./60°C/Linkslauf/Sanftrührstufe erwärmen.

3 Min.