Pizza mit Ricotta, Zucchini und Mozzarella

Pizza mit Ricotta, Zucchini und Mozzarella

Pizza

Zubereitungszeit

2 Std 15 Min

Portionen

4

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Beschreibung

Bereite mit dem Thermomix® eine köstliche Pizza mit Ricotta, Zucchini und Mozzarella zu. Dieses vegetarische Hauptgericht mit Mehl, Ricotta, Zucchini und Mozzarella ist ideal für Sommerpartys oder ein einfaches Familienessen. Die Zubereitung dauert insgesamt 135 Minuten, wobei die aktive Arbeitszeit etwa 45 Minuten beträgt. Das Rezept ergibt 4 Portionen.

Zutaten (9 Zutaten)

  • 500 g Mehl
  • Salz
  • 7 g Trockenhefe
  • 2 Stück Knoblauchzehen
  • 250 g Ricotta
  • 1 Stück kleine Zucchini
  • 250 g Mozzarella
  • 50 g geriebener Parmesan oder vegetarischer Hartkäse
  • Kräuter wie Basilikum

Zubereitung (5 Schritte)

1

Mehl und Salz mischen

Thermomix® Einstellung
10 Sek./Stufe 3

500 g Mehl und Salz in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 mischen.

10 Sek.
2

Hefe hinzufügen

Thermomix® Einstellung
2 Min./37°C/Stufe 2 37°C

325 ml lauwarmes Wasser und 7 g Trockenhefe in den Mixtopf geben und 2 Min./37°C/Stufe 2 verrühren.

2 Min.
3

Teig kneten

Thermomix® Einstellung
2 Min./Knetstufe

Den Mixtopf verschließen und 2 Min./Knetstufe kneten.

2 Min.
4

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung
3 Sek./Stufe 7

2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern.

3 Sek.
5

Ricotta mischen

Thermomix® Einstellung
10 Sek./Stufe 3

250 g Ricotta und Salz zu dem Knoblauch in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.

10 Sek.

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Erstellt von

Lena Ludwig

Lena Ludwig

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#Vegetarisch #Italienisch #Pizza #Sommer #Party #Einfach

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