Rote-Linsen-Bolognese Vegan
Pasten
Zubereitungszeit
25 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
„Rote-Linsen-Bolognese Vegan“ setzt auf Suppengrün Karotte, Sellerie, Porree, Zwiebel, Tomatenmark, rote Linsen, Gemüsebrühe für ein stimmiges Aroma. In etwa 25 Minuten ist das Gericht servierfertig. Die Menge reicht für ca. 4 Portionen, ideal zum Teilen. Besonders passend für Veganer:innen, Vegetarier:innen. Thermomix®-Schritte sorgen für präzise Texturen und reproduzierbare Ergebnisse. Tipp: Mit frischen Kräutern oder Zitrone das Finish abrunden.
Zutaten (13 Zutaten)
-
1 Bund Suppengrün Karotte, Sellerie, Porree
-
1 Stück Zwiebel
-
3 EL Tomatenmark
-
200 g rote Linsen
-
300 g Gemüsebrühe
-
100 g Rotwein z.B Dornfelder
-
1 Dose Tomaten, geschält
-
Thymian
-
Majoran
-
Oregano frisch o. geteocknet
-
Olivenöl
-
Salz
-
Pfeffer
Zubereitung (5 Schritte)
Zwiebel zerkleinern
Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel runterschieben und zur Seite stellen.
Suppengrün zerkleinern
Suppengrün in den Mixtopf geben und 5 Sekunden/Stufe 5 zerkleinern. Zwiebeln zugeben.
Tomatenmark andünsten
Tomatenmark hinzufügen und 2 Minuten/Stufe 1/Linkslauf Varoma mit dünsten.
Restliche Zutaten kochen
Mit dem Spatel runterschieben. Restlichen Zutaten (Rotwein, rote Linsen & Dose Tomaten) bei 100 Grad/Linkslauf 20 Minuten kochen.
Abschmecken
Mit Salz und Pfeffer & Gewürzen abschmecken.
Fertig gekocht? Super! 🎉
Teile dein Ergebnis mit der Community und lade die MixBuch App herunter!
Weitere Bilder
Allergene
- Sellerie
- Sulphite
ALLE Funktionen in der App
Lade die MixBuch App und speichere Rezepte offline – inklusive MiaMix.
• Eigene Rezepte erstellen – aus Foto, URL oder Text
• Deine Favoriten immer dabei – auch ohne Netz
• Eigene Kochbücher & Wochenplan auf dem Handy
• Push für neue Rezepte & MiaMix-Updates
• MiaMix: KI-Kochassistent mit präzisen Thermomix®-Schritten
Ähnliche Rezepte
Basierend auf Kategorie & Tags
Knoblauch-Chili-Kräuteröl mit Zitrusnote
Pasten
Adschika - Scharfe Gewürzpaste
Pasten
Cremige 20-Minuten-Gnocchi-Pfanne
Pasten
Cremige Champignon-Pasta
Pasten
Wärmende Linsensuppe mit Kokos
Suppe
Pappardelle mit Waldpilzen und Käse
Pasten
Hausgemachte Pasta Gewürzmischung
Gewürzmischung
Quinoa-Gemüse-Pfanne
Studentenküche