Name: Saftiger Nusskuchen mit Zimtglasur
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 12 Portionen
Ingredients: 150 g Haselnüsse; 200 g Butter, weich; 180 g Zucker; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Prise Salz; 4 Stück Eier; 200 g Mehl; 1 Pck. Backpulver; 100 ml Milch; 100 g Puderzucker; 1 TL Zimt; 2 EL Zitronensaft

Zubereitungszeit

1 Std 10 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

20 Min

Beschreibung

Dieser saftige Nusskuchen mit Zimtglasur, zubereitet im Thermomix®, ist ein einfaches Dessert für Kaffeetafeln und Kuchenliebhaber. Hauptzutaten sind Haselnüsse, Butter, Zucker, Eier und Mehl. Die Zubereitung dauert etwa 70 Minuten, davon sind 20 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ergibt 12 Portionen und ist ideal für Familienessen oder zum Verwöhnen.

Zutaten (12 Zutaten)

150 g Haselnüsse
200 g Butter, weich
180 g Zucker
1 Pck. Vanillezucker
1 Prise Salz
4 Stück Eier
200 g Mehl
1 Pck. Backpulver
100 ml Milch
100 g Puderzucker
1 TL Zimt
2 EL Zitronensaft

Zubereitung (7 Schritte)

Nüsse mahlen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 10

150 g Haselnüsse in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 mahlen. Umfüllen.

10 Sek.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Stufe 4

200 g weiche Butter, 180 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 1 Prise Salz, 4 Eier in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 schaumig rühren.

2 Min.

Zutaten vermengen

Thermomix® Einstellung

30 Sek./Stufe 4

150 g gemahlene Haselnüsse, 200 g Mehl, 1 Pck. Backpulver und 100 ml Milch zugeben und 30 Sek./Stufe 4 verrühren.

30 Sek.

Backen

Den Teig in eine gefettete Springform (26 cm Durchmesser) füllen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Ober-/Unterhitze ca. 50-60 Minuten backen.

Glasur zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 10

100 g Puderzucker und 1 TL Zimt in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 10 pulverisieren. Nach und nach 2-3 EL Zitronensaft zugeben und 15 Sek./Stufe 3 verrühren.

10 Sek.