Schweinegeschnetzeltes mit Champignons in Sahnesauce
Hauptgericht
Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
25 Min
Beschreibung
Dieses Thermomix® Rezept für Schweinegeschnetzeltes mit Champignons in Sahnesauce ist ein deftiges Hauptgericht mit Schweineschnitzel und frischen Champignons. Mit dem Thermomix® ist das Gericht in nur 35 Minuten zubereitet und ergibt 4 Portionen. Ideal für die schnelle, herzhafte Küche im Herbst. Geeignet als Familienessen oder für alle, die es unkompliziert und geschmackvoll mögen.
Zutaten (9 Zutaten)
-
600 g Schweineschnitzel
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250 g Champignons
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2 EL Sonnenblumenöl
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nach Geschmack Salz
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nach Geschmack Pfeffer
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100 ml trockener Weißwein
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200 ml Gemüsebrühe
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100 g Schlagsahne
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2 Stück Lauchzwiebeln
Zubereitung (8 Schritte)
Lauchzwiebeln vorbereiten
2 Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Beiseite stellen.
Champignons vorbereiten
250 g Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Beiseite stellen.
Fleisch vorbereiten
600 g Schweineschnitzel waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Beiseite stellen.
Pilze andünsten
Pilze in einer Pfanne mit Öl andünsten. Beiseite stellen.
Wein und Brühe hinzufügen
100 ml trockener Weißwein und 200 ml Gemüsebrühe in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 3 vermischen.
Pilze und Fleisch hinzufügen
Die angedünsteten Pilze und das angebratene Fleisch in den Mixtopf geben und 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.
Sahne hinzufügen
100 g Schlagsahne zugeben und 4 Min./90°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.
Lauchzwiebeln untermischen
Die vorbereiteten Lauchzwiebelringe unter das Geschnetzelte heben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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