Weihnachtliches Mandarinen-Tiramisu
Süßspeise
Zubereitungszeit
4 Std
Portionen
6
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
45 Min
Beschreibung
Dieses weihnachtliche Mandarinen-Tiramisu ist eine festliche Süßspeise mit Löffelbiskuits, Mandarinen, Mascarpone und Amaretto, zubereitet im Thermomix®. Die Zubereitung dauert etwa 45 Minuten, die Kühlzeit beträgt 240 Minuten. Das Rezept ergibt 6 Portionen. Ideal als Dessert für ein weihnachtliches Familienessen oder festliche Anlässe.
Zutaten (9 Zutaten)
-
200 g Löffelbiskuits
-
5 Stück Mandarinen
-
4 EL Amaretto
-
3 Stück Eier
-
50 g Zucker
-
250 g Mascarpone
-
1 Prise Salz
-
2 EL Mandelsplitter
-
1 EL Kakaopulver
Zubereitung (16 Schritte)
Löffelbiskuits vorbereiten
Die Löffelbiskuits in eine Auflaufform (ca. 20x30 cm) legen.
Mandarinensaft zubereiten
Den Saft der Mandarinen in den Mixtopf geben.
Mandarinensaft erwärmen
Den Mandarinensaft für 3 Min./50°C/Stufe 1 erwärmen.
Amaretto hinzufügen
Den Amaretto zum warmen Mandarinensaft in den Mixtopf geben und für 5 Sek./Stufe 2 verrühren.
Löffelbiskuits tränken
Die Löffelbiskuits mit dem Mandarinensaft-Amaretto-Gemisch beträufeln.
Eier trennen
Die Eier trennen. Eigelb und Zucker in den Mixtopf geben.
Eigelb und Zucker schlagen
Eigelb und Zucker für 3 Min./Stufe 3 schlagen, bis eine helle, schaumige Masse entsteht.
Mascarpone unterrühren
Die Mascarpone zu der Eigelb-Zucker-Masse in den Mixtopf geben und für 20 Sek./Stufe 3 unterrühren.
Eiweiß steif schlagen
Das Eiweiß mit einer Prise Salz in einer separaten Schüssel mit einem Handrührgerät steif schlagen.
Eischnee unterheben
Den Eischnee vorsichtig unter die Mascarpone-Creme heben.
Creme verteilen
Die Hälfte der Mascarpone-Creme auf den getränkten Löffelbiskuits verteilen.
Mandarinen verteilen
Die Hälfte der Mandarinenfilets auf der Creme verteilen.
Zweite Schicht
Die restliche Mascarpone-Creme darauf verteilen und mit den restlichen Mandarinenfilets belegen.
Tiramisu kühlen
Das Tiramisu für mindestens 3 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kalt stellen.
Mandeln hacken
Die Mandeln in den Mixtopf geben und für 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Tiramisu dekorieren
Vor dem Servieren mit Mandelsplittern und Kakaopulver bestreuen.
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