Zimtschneckenkuchen
Kuchen
Zubereitungszeit
1 Std 10 Min
Schwierigkeit
Mittel
Arbeitszeit
30 Min
Beschreibung
Dieser Zimtschneckenkuchen aus dem Thermomix® ist ein leckerer Kuchen mit Butter, Eiern, Mehl, Milch und Zucker. Er gehört zur Kategorie Kuchen und eignet sich ideal als Frühstück oder Dessert. Die Zubereitung dauert etwa 70 Minuten, davon sind 30 Minuten aktive Arbeitszeit. Perfekt für alle, die Zimt lieben und einen einfachen Kuchen für die Familie oder zum Kaffee suchen.
Zutaten (13 Zutaten)
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70 g Butter
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2 Stück Eier
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400 g Mehl
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350 g Milch
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170 g Zucker
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1 Pck Backpulver
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1 Prise Salz
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100 g Butter
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1 EL Zimt
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50 g brauner Zucker
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2 EL Puderzucker
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3 EL Milch
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1 EL Joghurt
Zubereitung (8 Schritte)
Butter und Eier schaumig rühren
70 g Butter und 2 Eier in den Mixtopf geben und 2 Min./Stufe 4 schaumig rühren.
Restliche Teigzutaten hinzufügen und vermischen
400 g Mehl, 350 g Milch, 170 g Zucker, 1 Pck. Backpulver und 1 Prise Salz zugeben und 2 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig vermischen.
Teig in Auflaufform geben
Den Teig in eine gefettete Auflaufform geben.
Butter schmelzen und mit Zucker und Zimt mischen
100 g Butter in den Mixtopf geben und 3 Min./50°C/Stufe 2 schmelzen. 50 g brauner Zucker und 1 EL Zimt zugeben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Butter-Zucker-Mischung auf Teig verteilen
Die Butter-Zucker-Mischung auf dem Teig in der Auflaufform verteilen und mit einem Löffel unterheben bzw. marmorieren.
Kuchen backen
Den Kuchen bei 180°C Ober-/Unterhitze 30-40 Min. backen. Stäbchenprobe machen!
Glasur zubereiten
Für die Glasur 2 EL Puderzucker, 3 EL Milch und 1 EL Joghurt in den Mixtopf geben und 20 Sek./Stufe 3 verrühren.
Glasur auf Kuchen verteilen
Die Glasur auf dem noch heißen Kuchen verteilen.
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