Name: Zitronen Hühnchen mit Spargel und Petersilien Dip und dazu Tomaten Rucola Salat
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g frischer Spargel; 200 g Hühnerbrust; 1 Stück Zitrone; Ingwer; Salz; Curry; 1 Handvoll Petersilie; 1 Stück Knoblauchzehe; 1 Stück Tomate; Salz; Pfeffer; 5 Stück Tomaten; 100 g Feldsalat; 100 g Feldsalat; 100 g Rucola; 1 Stück kleine Zwiebel; Oregano; Balsamicoessig

Zubereitungszeit

1 Std

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Zubereitung (11 Schritte)

Marinade zubereiten

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 8

Eine halbe Zitrone auspressen. Den Saft in den Mixtopf geben. Eine halbe, fingergroße Ingwerwurzel schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit einem gestrichenen TL Currypulver und einer Prise Salz in den Mixtopf geben.

10 Sek.

Hähnchen marinieren

Die Hühnerbrust in der Marinade massieren und 30 Minuten einlegen. Die Marinade aus dem Mixtopf entnehmen und in einer Schüssel mit dem Fleisch vermengen.