Schweinefilet mit Speck-Champignon-Rahm und Spätzle
Hauptgericht
Deftige Wildfleischsuppe
Suppe
Schweinefilet nach italienischer Art
Hauptgericht
Toast-Röllchen mit Frischkäse und Kräutern
Fingerfood
Kartoffel-Hackbällchen aus dem Ofen
Hauptgericht
Rehkeule mit Wirsing-Pilz-Beilage
Hauptgericht
Hirschkeule in Rotwein-Sauce
Hauptgericht
Deftiger Erbseneintopf mit Räucherspeck
Suppe
Hirschbraten
Hauptgericht
Pilz-Sonnenblumenkern-Terrine mit Orangen-Johannisbeer-Gelee
Aufstrich
Pilz-Terrine mit Orangen-Gelee
Aufstrich
Schoko Gugelhupf mit Mandeln
Kuchen
Lammkarree mit Kräuterkruste und Zwiebelkonfitüre
Hauptgericht
Wildgulasch aus dem Schmortopf
Hauptgericht
Kalbsröllchen mit Trüffel-Pasta und karamellisiertem Chicorée
Hauptgericht
Sauerbraten mit Kartoffelklößen und Rotkohl
Hauptgericht
Herzhafter Gemüse-Linsen-Braten
Hauptgericht
Herzhafte Sauce für Wildgerichte
Saucen
Wildschweinbraten mit Rosenkohl und Kartoffeln
Hauptgericht
Lachs mit Wurzelgemüse, Parmesan-Suppe und Schokoladenküchlein
Hauptgericht
Hirschgulasch mit Serviettenknödeln und Apfelrotkohl
Hauptgericht
Feines Hirschgulasch
Hauptgericht
Schoko-Mohn-Torte mit Mokka
Torte
Gefüllter Schweinerücken mit Kartoffelrosen und Spitzkohl
Hauptgericht