Hausgemachte Hackfleischröllchen

Name: Hausgemachte Hackfleischröllchen
Prep time: 25 min
Cook time: 120 min
Total time: 145 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Stück Knoblauchzehen; 500 g Hackfleisch - gemischt, Rind und Schwein oder Rind und Lamm; 1 TL Paprikapulver rosenscharf; 1 TL Paprikapulver edelsüß; 0.5 TL Natron; 1 TL Salz; 2 Prisen schwarzer Pfeffer; 1 EL Olivenöl; Olivenöl zum Anbraten

Fleisch

Zubereitungszeit

2 Std 25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Hausgemachte Hackfleischröllchen aus dem Thermomix® sind ein proteinreiches Hauptgericht mit Hackfleisch, Knoblauch und Paprikapulver. Die Zubereitung dauert insgesamt 145 Minuten, davon sind 25 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt und eignet sich ideal für Liebhaber deftiger, mediterraner Küche. Perfekt zum Grillen oder als schnelle Mahlzeit für die ganze Familie.

Zutaten (9 Zutaten)

2 Stück Knoblauchzehen
500 g Hackfleisch - gemischt, Rind und Schwein oder Rind und Lamm
1 TL Paprikapulver rosenscharf
1 TL Paprikapulver edelsüß
0.5 TL Natron
1 TL Salz
2 Prisen schwarzer Pfeffer
1 EL Olivenöl
Olivenöl zum Anbraten

Zubereitung (6 Schritte)

Knoblauch zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 7

2 Knoblauchzehen in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel vom Rand nach unten schieben.

Hackfleisch vorbereiten

500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein oder Rind und Lamm), 1 TL Paprikapulver rosenscharf, 1 TL Paprikapulver edelsüß, 1/2 TL Natron, 1 TL Salz, 2 Prisen schwarzer Pfeffer und 1 EL Olivenöl in den Mixtopf zu dem Knoblauch geben.

Hackfleisch mischen

Thermomix® Einstellung

20 Sek./Stufe 4 Linkslauf

Alle Zutaten 20 Sek./Stufe 4 im Linkslauf vermischen.

Hackfleischröllchen formen

Die Hackfleischmasse aus dem Mixtopf nehmen und mit den Händen zu etwa 10 gleichgroßen (je 50 g) und ca. 10 cm langen Röllchen formen.

Hackfleischröllchen kühlen

Die geformten Röllchen auf einen Teller geben, mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 2 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.