Name: Tofu süß-sauer mit Cola
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Tofu; 4 EL Sojasauce; 1 Stück Paprika; 1 Stück Zwiebel; 200 g Ananas (frisch oder aus der Dose); 2 EL Öl; 200 ml Cola; 4 EL Ketchup; 2 EL Essig; 1 EL Zucker; 1 EL Speisestärke; 1 TL Senf; 1 TL Sesamöl

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Zubereitung (8 Schritte)

Tofu vorbereiten

Den Tofu trocken tupfen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. In einer Schüssel mit 2 EL Sojasauce vermengen und kurz ziehen lassen.

Gemüse vorbereiten

Paprika putzen und in Streifen schneiden. Zwiebel schälen und halbieren. Ananas in mundgerechte Stücke schneiden.

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5

Zwiebelhälften in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

2 EL Öl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Paprika und Ananas hinzufügen

Thermomix® Einstellung

3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C Linkslauf

Paprikastreifen und Ananasstücke in den Mixtopf geben und 3 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 dünsten.

3 Min.

Sauce zubereiten

Thermomix® Einstellung

8 Min./100°C/Stufe 2 100°C

Cola, Ketchup, Essig, restliche Sojasauce (2 EL), Zucker, Speisestärke, Senf und Sesamöl in den Mixtopf geben und 8 Min./100°C/Stufe 2 kochen. Messbecher aufgesetzt lassen.

8 Min.