Name: Ofenhähnchen mit Paprikarahm
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Gouda, in Stücken; 1 Stück Zwiebel, halbiert; 20 g Olivenöl zzgl. etwas zum Braten und Fetten; 20 g Tomatenmark; 3 Stück rote Paprikaschoten, 2 in Stücken, 1 in ca. 1 cm kleinen Würfeln; 1 TL Gemüse-Gewürzpaste; 3 TL edelsüßes Paprikapulver; 1 EL Stärke; 250 g Sahne; 200 g Crème fraîche; 4 Stück Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g); 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer

Zubereitungszeit

1 Std 15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

Arbeitszeit

45 Min

Beschreibung

Dieses Thermomix® Rezept für Ofenhähnchen mit Paprikarahm ist ein deftiges Hauptgericht mit Paprika, Zwiebeln und Gouda. Die Zubereitung im Thermomix® dauert 75 Minuten, davon sind 45 Minuten aktive Arbeitszeit. Das Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt und eignet sich als herzhaftes Familienessen oder für festliche Anlässe. Durch die Verwendung von Paprika und Gewürzen entsteht ein aromatisches Gericht.

Zutaten (13 Zutaten)

100 g Gouda, in Stücken
1 Stück Zwiebel, halbiert
20 g Olivenöl zzgl. etwas zum Braten und Fetten
20 g Tomatenmark
3 Stück rote Paprikaschoten, 2 in Stücken, 1 in ca. 1 cm kleinen Würfeln
1 TL Gemüse-Gewürzpaste
3 TL edelsüßes Paprikapulver
1 EL Stärke
250 g Sahne
200 g Crème fraîche
4 Stück Hähnchenbrustfilets (à ca. 150 g)
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer

Zubereitung (9 Schritte)

Gouda zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 7

100 g Gouda in Stücken in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Umfüllen.

5 Sek.

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

1 halbierte Zwiebel in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

5 Sek.

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

20 g Olivenöl und 20 g Tomatenmark zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Paprikasoße zubereiten

Thermomix® Einstellung

8 Sek./Stufe 6

3 rote Paprikaschoten (2 in Stücken, 1 in ca. 1 cm kleinen Würfeln), 1 TL Gemüse-Gewürzpaste, 2 TL edelsüßes Paprikapulver und 1 EL Stärke zugeben und 8 Sek./Stufe 6 vermengen.

8 Sek.

Paprikasoße kochen

Thermomix® Einstellung

5 Min./100°C/Stufe 2,5 100°C

5 Min./100°C/Stufe 2,5 ohne Messbecher aufkochen.

5 Min.

Soße verfeinern

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 5

250 g Sahne, 200 g Crème fraîche und den zerkleinerten Gouda zugeben und 5 Sek./Stufe 5 vermengen.

5 Sek.

Ofen vorheizen und Hähnchen vorbereiten

Den Ofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Auflaufform (ca. 30x20 cm) mit etwas Öl einfetten. 4 Hähnchenbrustfilets mit 1 TL Salz, ½ TL Pfeffer sowie 1 TL Paprikapulver würzen.