Name: Gemüsepfanne mit Hähnchenfilet
Prep time: 25 min
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Hähnchenfilet; 1 Stück Zwiebel; 1 Zehe Knoblauch; 1 EL Olivenöl; 1 Stück Paprika, rot; 1 Stück Zucchini; 1 Stück Karotte; 200 ml Gemüsebrühe; 1 EL Tomatenmark; 1 TL Senf; 0.5 TL Salz; 0.25 TL Pfeffer; 0.5 TL Paprikapulver; 1 TL Kräuter der Provence

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Diese proteinreiche Gemüsepfanne mit Hähnchenfilet ist ein schnelles und gesundes Hauptgericht, zubereitet im Thermomix®. Mit Hähnchenfilet, Paprika, Zucchini und Karotten entsteht eine deftige Mahlzeit. Die Zubereitung im Thermomix® dauert insgesamt 35 Minuten, die aktive Arbeitszeit beträgt etwa 25 Minuten. Das Rezept ist für 2 Portionen ausgelegt und eignet sich ideal für die leichte Küche oder als Familienessen.

Zutaten (14 Zutaten)

300 g Hähnchenfilet
1 Stück Zwiebel
1 Zehe Knoblauch
1 EL Olivenöl
1 Stück Paprika, rot
1 Stück Zucchini
1 Stück Karotte
200 ml Gemüsebrühe
1 EL Tomatenmark
1 TL Senf
0.5 TL Salz
0.25 TL Pfeffer
0.5 TL Paprikapulver
1 TL Kräuter der Provence

Zubereitung (7 Schritte)

Zwiebel und Knoblauch vorbereiten

Thermomix® Einstellung

3 Sek./Stufe 5, 3 Sek./Stufe 7

Zwiebel schälen und halbieren. Knoblauchzehe schälen. Zwiebel in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Knoblauch hinzufügen und 3 Sek./Stufe 7 zerkleinern. Mit dem Spatel nach unten schieben.

3 Sek., 3 Sek.

Zwiebel und Knoblauch andünsten

Thermomix® Einstellung

3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Olivenöl in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.

Gemüse vorbereiten und hinzufügen

Thermomix® Einstellung

5 Sek./Stufe 4

Paprika putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden. Karotte schälen und in Scheiben schneiden. Gemüse in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

5 Sek.

Würzen und köcheln lassen

Thermomix® Einstellung

15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C Linkslauf

Gemüsebrühe, Tomatenmark, Senf, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kräuter der Provence in den Mixtopf geben und 15 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 köcheln lassen.

15 Min.