Griechischer Salat mit Hähnchen
Salat
Zubereitungszeit
35 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Leicht
Arbeitszeit
30 Min
Zutaten (16 Zutaten)
-
0.5 Stück rote Zwiebel
-
2 EL Olivenöl
-
250 g Kirschtomaten
-
0.5 Stück Salatgurke
-
0.5 Stück rote Paprika
-
50 g Kalamata Oliven ohne Stein
-
150 g Feta Käse
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3 EL Olivenöl
-
2 EL Rotweinessig
-
1 TL getrockneter Oregano
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
-
2 Stück Hähnchenbrustfilet
-
Olivenöl
-
nach Geschmack Salz
-
nach Geschmack Pfeffer
Zubereitung (8 Schritte)
Zwiebel zerkleinern
1/2 rote Zwiebel schälen und halbieren. In den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
Zwiebel andünsten
2 EL Olivenöl zu den Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Tomaten, Gurke und Paprika vorbereiten
250 g Kirschtomaten waschen und halbieren. 1/2 Salatgurke waschen und in Scheiben schneiden. 1/2 rote Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden. Alles in eine große Schüssel geben.
Oliven und Feta hinzufügen
50 g Kalamata Oliven ohne Stein und 150 g Feta Käse (in Würfeln) zu dem Gemüse in die Schüssel geben.
Dressing zubereiten
Für das Dressing 3 EL Olivenöl, 2 EL Rotweinessig, 1 TL getrockneter Oregano, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 3 verrühren.
Dressing über den Salat geben
Das Dressing über den Salat in der Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
Hähnchen anbraten
2 Hähnchenbrustfilets (ca. 300 g) in einer separaten Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie gar sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Hähnchen hinzufügen
Die gebratenen Hähnchenbrustfilets in Scheiben schneiden und auf dem Salat anrichten.
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Quelle
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