Name: Herzhafte Kräuter-Käse-Kekse
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 20 Portionen
Ingredients: 250 g Mehl; 2 TL Backpulver; 125 g Margarine; 2 Stück Eier; 80 g Frischkäse mit Kräutern; 1 TL Jodsalz; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Oregano (getrocknet); 1 TL Basilikum (getrocknet); Sesam; gehackte Nüsse; Mohn

Zubereitungszeit

50 Min

Portionen

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

30 Min

Beschreibung

Diese herzhaften Kräuter-Käse-Kekse aus dem Thermomix® sind ein leckerer vegetarischer Snack oder Fingerfood. Hauptzutaten sind Mehl, Frischkäse mit Kräutern, Margarine und Eier. Die Zubereitung dauert etwa 50 Minuten und ergibt circa 20 Kekse. Ideal für Partys, als Vorspeise oder für den kleinen Hunger zwischendurch.

Zutaten (12 Zutaten)

250 g Mehl
2 TL Backpulver
125 g Margarine
2 Stück Eier
80 g Frischkäse mit Kräutern
1 TL Jodsalz
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano (getrocknet)
1 TL Basilikum (getrocknet)
Sesam
gehackte Nüsse
Mohn

Zubereitung (6 Schritte)

Mehl und Backpulver mischen

Thermomix® Einstellung

10 Sek./Stufe 4

250 g Mehl und 2 TL Backpulver in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 4 vermischen.

Teig zubereiten

Thermomix® Einstellung

2 Min./Knetstufe

125 g Margarine, 1 Ei, 80 g Frischkäse, 1 TL Jodsalz, 1 TL Paprikapulver, 1 TL Oregano und 1 TL Basilikum zugeben und 2 Min./Knetstufe zu einem glatten Teig verarbeiten.

120

Teig ausrollen und ausstechen

Den Teig aus dem Mixtopf nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dünn ausrollen. Mit Plätzchenformen ausstechen und auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen.

Backofen vorheizen

Den Backofen auf 200 °C (Umluft: 180 °C) vorheizen.

Plätzchen bestreichen und bestreuen

Das zweite Ei trennen, Eigelb verquirlen. Plätzchen mit dem Eigelb bestreichen und mit Mohn, Sesam oder gehackten Nüssen bestreuen, evtl. leicht andrücken.