Deftiger Wirsing-Kartoffel-Eintopf
Suppe
Zubereitungszeit
30 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Normal
Arbeitszeit
15 Min
Beschreibung
Dieser deftige Wirsing-Kartoffel-Eintopf ist ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das perfekt für kalte Tage ist. Mit dem Thermomix® ist die Zubereitung einfach und schnell. Der Eintopf ist vegetarisch und eignet sich ideal als Hauptgericht für zwei Personen. Die Kombination aus Wirsing und Kartoffeln macht ihn zu einer nahrhaften und preiswerten Mahlzeit.
Zutaten (3 Zutaten)
-
0.5 Stück Wirsing
-
2 Stück Zwiebeln
-
250 g Kartoffeln
Zubereitung (6 Schritte)
Zwiebeln zerkleinern
2 Zwiebeln in den Mixtopf geben und 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben.
Zwiebeln andünsten
Die zerkleinerten Zwiebeln im Mixtopf belassen. 20g Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.
Wirsing und Kartoffeln vorbereiten
Den Wirsing (ca. 500g) putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kartoffeln (250g) schälen und würfeln.
Wirsing und Kartoffeln hinzufügen
Den vorbereiteten Wirsing und die Kartoffeln in den Mixtopf zu den Zwiebeln geben. 300ml Gemüsebrühe hinzufügen.
Eintopf kochen
Den Deckel schließen und den Eintopf 20 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 kochen.
Abschmecken und servieren
Den Eintopf mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Bei Bedarf noch etwas Gemüsebrühe hinzufügen. Den Eintopf heiß servieren.
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Erstellt von
Simone 💕
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