Gemüsepfanne mit Hähnchenbrust

Gemüsepfanne mit Hähnchenbrust

Hauptgericht

Zubereitungszeit

35 Min

Portionen

4

Schwierigkeit

Leicht

Arbeitszeit

25 Min

Beschreibung

Dieses Thermomix® Rezept für Gemüsepfanne mit Hähnchenbrust ist ein proteinreiches Hauptgericht mit Paprika, Zucchini und Hähnchen. Die Zubereitung im Thermomix® dauert etwa 35 Minuten und ergibt 4 Portionen. Ideal für eine schnelle, gesunde und deftige Mahlzeit. Geeignet als Familienessen oder für die leichte Küche.

Zutaten (12 Zutaten)

  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 EL Öl
  • 1 Stück rote Paprika
  • 1 Stück gelbe Paprika
  • 1 Stück Zucchini
  • 1 EL Tomatenmark
  • 200 ml Gemüsebrühe
  • 200 g Hähnchenbrustfilet
  • 1 TL Senf
  • 0.5 TL Salz
  • 0.25 TL Pfeffer
  • 1 TL Kräuter, gehackt (z.B. Petersilie, Schnittlauch)

Zubereitung (8 Schritte)

1

Zwiebel zerkleinern

Thermomix® Einstellung
3 Sek./Stufe 5

Zwiebel schälen, halbieren und in den Mixtopf geben. 3 Sek./Stufe 5 zerkleinern.

3 Sek.
2

Zwiebel andünsten

Thermomix® Einstellung
3 Min./120°C/Stufe 1 120°C

Öl zugeben und 3 Min./120°C/Stufe 1 andünsten.

3 Min.
3

Paprika und Zucchini vorbereiten

Paprika putzen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini waschen und ebenfalls in Stücke schneiden.

4

Gemüse hinzufügen

Thermomix® Einstellung
5 Sek./Stufe 4

Paprika und Zucchini in den Mixtopf geben. 5 Sek./Stufe 4 zerkleinern.

5 Sek.
5

Tomatenmark und Brühe hinzufügen

Thermomix® Einstellung
10 Min./100°C/Stufe 1 100°C

Tomatenmark und Gemüsebrühe zugeben. 10 Min./100°C/Stufe 1 garen.

10 Min.
6

Hähnchenbrust anbraten

Hähnchenbrustfilet in einer separaten Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es gar ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.

7

Hähnchenbrust und Gewürze hinzufügen

Thermomix® Einstellung
5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 100°C Linkslauf

Angebratene Hähnchenbrust, Senf, Salz, Pfeffer und Kräuter in den Mixtopf geben. 5 Min./100°C/Linkslauf Stufe 1 erwärmen.

5 Min.
8

Abschmecken und servieren

Gemüsepfanne mit Hähnchenbrust abschmecken und servieren.

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Tags

#Fleisch #Gemüse #Gesund #Schnell #Deftig #Proteinreich #Günstig

Quelle

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